Boa Viagem • 30€

Pão de fermentação natural • Polvilho de queijo da ilha • Ghee de garam massala • Azeitonas

MARROCOS – Coca de pimentos e courgete grelhados, cebola roxa e alecrim & Coca de babaganoush (beringela defumada), harissa (molho de tomate picante) e coalhada (pasta de queijo)

PORTUGAL – Camarão “à la guilho”, arroz selvagem, cenouras baby glaceadas 

Panacotta de milho com caramelo salgado e pipoca doce



First Class • 35€

Pão de fermentação natural • Polvilho de queijo da ilha • Ghee de garam massala • Azeitonas

JAPÃO – Edamme (feijão de soja) e shitake ao molho de ostras 

PERÚ – Robalo, leite de tigre, puré de milho, milho grelhado, batata doce e pipoca 

JAPÃO – Tataki de barriga de porco a baixa temperatura, gohan (arroz japonês), sunomono (pickles de pepino) e fuikake (mistura de condimentos secos) 

Brownie de chocolate com cheesecake e matcha



Embarque Vegetariano • 30€

Pão de fermentação natural • Polvilho de queijo da ilha • Ghee de garam massala • Azeitonas

PERÚ – Chipes de banana pão, sticks de milho cozido, dips de abacate picante e de creme queijo 

MARROCOS – Guisado de lentilhas e feijão mungo com especiarias, couscous com frutos secos e ervas frescas 

Raw cheesecake de milho e limão 



*Em todos os menus estão incluídas bebidas 

(Água, Vinho e Sumo) 

*Grupo mínimo de 20 pessoas, oferta de um pax


Reservar jantar de grupo

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