Comida Japonesa – Conhecida por ser saudável a gastronomia japonesa foi desenvolvida durante século, tento técnicas muito desenvolvidas. As iguarias culinárias do Japão, são preparadas à base de arroz, frutos do mar, algas marinhas, peixe e vegetais.
Viaje até ao Japão com o nosso menu.
Menu
Entradas
Robalo e a Conserva de Cogumelos
tártaro de robalo com cebolete, mistura de cogumelos em conserva de soja, vinagre de arroz e sésamo, ar de miso, fava de soja e alga nori grelhada
Gyosas de Camarão com Cogumelos, Soja e Wasabi
gyosas recheadas com camarão e cogumelos grelhados, cozidas a vapor com emulsão de soja e wasabi
Pratos
Cavala e Bonito, Ervilha com Shiso, Dashi do Clube e Pickles de Pepino
Cavala e Bonito, Ervilha com Shiso, Dashi do Clube e Pickles de Pepino
cavala, em cura de sal e açúcar, ligeiramente braseada, puré de ervilha com shiso, molho dashi de algas e peixes caramelizados
Ramen de Porco com Yakissoba e Rebentos de Feijão Mungo Ramen de porco, massa fresca salteada com sortido de legumes, feijão mungo, tiras de porco caramelizadas e ovo BT
Ramen vegetariano com Yakissoba e Rebentos de Feijão Mungo
Ramen vegetariano com Yakissoba e Rebentos de Feijão Mungo
ramen de legumes, massa fresca salteada com sortido de legumes, feijão mungo e cogumelos caramelizados
Reservas